Майсторски клас "Десертни свещи"

Този мастър клас не е просто демонстрация на техники – това е трансформация на восъка в кулинарно изкуство.

Ще излезем от рамката на класическата свещ, за да създадем хиперреалистични десерти, които провокират сетивата.

Ще изработим:

Свещ “Чийзкейк” - восъчни трохи, “крем” с парченца плодове, изработка на реалистични плодове, желиран ефект с гел восък

Свещ “Коктейл” - кокосов борд по ръба на чашата, шприцоване в течна основа и декорация по избор

Свещ “Мелба” - восъчен сладолед, мараскино черешки и шоколадов топинг

Свещи “Къпкейк” - демонстрация на техники за шприцоване с различни накрайници - цветя, сукуленти, двуцветна сметана

Ще си поговорим за действащ регламент за обща безопасност на продуктите GPSR, който урежда въпроса със стоките имитиращи храни и необходимите мерки, които всеки от нас трябва да предприеме, за да предостави безопасен продукт и да запази свободата на творчеството си.

Водещ: Ирина Йорданова, Gancini

Майстор по Художествено леене в НЗК

Учредител на Българска асоциация по Свещолеене

Инвестиция: 220 евро

За записване:

www.gancini.com/kurs

0878701227